Možete li zamisliti - Cheesecake s bundevom

One su vrlo fleksibilna namirnica koje se može iskoristiti za pripremu slanih i slatkih jela. U nastavku pročitajte recept za neodoljivi cheesecake s pireom od pečenih bundeva. Ako uspijete pronaći već gotov pire od bundeve u staklenki ili konzervi – za ovaj recept trebat će vam nešto kraće vremena. Ako ne možete, ne brinite. Pire se vrlo lako priprema od pečene bundeve, piše Zadovoljna.hr

Dovoljno je svježu bundevu prepoloviti, ukloniti koštice, a površinu ploda ispikati nožem na nekoliko mjesta. Bundevu potom stavite na lim za pečenje te u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva te pecite od pola sata do sat vremena – sve dok ''meso'' bundeve ne omekša. Pečena bundeva lagano će se odvojiti od kore – vilicom zdrobite mekani plod u pire i upotrijebite u receptu. Za podlogu ovoga cheesecakea iskoristite omiljene čajne keksiće – upotrijebite možete one s okusom vanilije, kakaa, pa čak i od đumbira.

Sastojci za podlogu: 150 g smrvljenih čajnih keksa po želji 75 g rastopljenog maslaca Sastojci za kremu: 450 g sirnog namaza (sa sobne temperature) 400 g pirea od bundeve 250 ml vrhnja za šlag 130 g šećera u prahu 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 1 čajna žličica cimeta u prahu ½ čajne žličice muškatnog oraščića u prahu

Priprema: Pripremite podlogu: čajne kekse sameljite u prah i pomiješajte s rastopljenim maslacem. Trebali biste dobiti smjesu nalik na mokar pijesak. Dobivenu smjesu utisnite u kalup promjera 20 centimetara koji ste prethodno malo namastili ili obložili papirom za pečenje. Mikserom istucite vrhnje u šlag. Stavite sa strane. U drugoj zdjeli izmiksajte sirni namaz sa šećerom dok ne dobijte laganu jednoličnu kremu.

Dodajte pire od bundeva, cimet u prahu, muškatni oraščić i ekstrakt vanilije i nastavite miksati dok se sastojci ne sljube. Ručno umiješajte šlag u kremu na bazi sira i bundeve. Dobivenu smjesu premažite preko podloge i stavite u hladnjak na barem četiri sata ili preko noći. Po želji tortu možete staviti i u ledenicu. Cheesecake s bundevom poslužite s nešto dodatnog šlaga.