U prosječnoj kuhinji svakog dana nestaje više hrane nego što mislimo, i to ne zato što je pojedemo, već zato što je bacimo. Kora od kruha, uvelo povrće, prezrelo voće ili ostaci kave - sve to često završi u smeću, a moglo je postati dio ukusnog jela.
Donosimo nekoliko jednostavnih i inspirativnih ideja kako izvući maksimum iz namirnica koje već imamo, štedeći pritom novac, resurse i naš planet. Evo što napraviti s korama od banane i limuna, starim kruhom, ostacima šunke od Uskrsa...
Neispucana zrnca kokica ni pod razno ne bacajte - i njih možete ponovno iskoristiti. Neispucana zrna kokica stavite u papirnatu vrećicu, sličnu onoj od kupovnih kokica, i presavijte je nekoliko puta kako zrna ne bi ispala van. Vrećicu zatim stavite u mikrovalnu na dvije minute kako bi zrna ispucala - i to je to.
Umjesto da se pitate što sa šunkom nakon Uskrsa i eventualno je zaboravite dok ne završi u kanti, možete je iskoristiti na mnogo načina i od nje napraviti ukusna jela, poput punjenih pilećih rolica ili kremaste tjestenine s ostacima šunke.
Iako je lišće rotkvica često zapostavljeno, ono je bogato hranjivim tvarima i može biti izuzetno korisno u kuhinji, a uz to i ekološki prihvatljivo jer ne morate baciti ni komadić ove biljke. Jedan od najjednostavnijih i najukusnijih načina za iskoristiti lišće rotkvica je dodati ga u salate. Mogu se koristiti svježi listovi, koji će dodati lagani, začinski okus drugom povrću. Osim toga, od lišća možete napraviti i ukusni pesto.
Sigurno vam se često dogodi da vam u kuhinji ostane starog kruha. Umjesto da ga bacite, iskoristite ga na odličan način i od njega napravite super prilog koji će ići uz sve umake - knedle od kruha. Vrlo su jednostavne za napraviti, a za aromu u njih možete dodati i malo slanine.
Izvor: index.hr
| Vaše ime | |
| Komentar | |
