Ako imate naviku skidati koru sa sira, radite pogrešnu stvar. Stručnjaci za sir kažu da je kora jestiva i da je ona ta koja mu daje ukus i teksturu.

Svinjska mast se polako, ali sigurno tijekom proteklih nekoliko godina vraća u kuhinje i to ne kao negativac, već kao novi zdravi način pripreme jela.