Nekada omiljeno proljetno osvježenje, trešnje su danas za mnoge postale gotovo luksuz. Cijene na tržnicama variraju ovisno o kvaliteti i sorti, dok se uzgajivači iz godine u godinu suočavaju s vremenskim neprilikama i zahtjevnom proizvodnjom.
Na mostarskoj tržnici ponuda je raznolika, a cijene ovise o sorti i kvaliteti plodova. U hercegovačkim uvjetima najbolje uspijevaju rani i kasni rušt te sorta alice, ističu uzgajivači.
U Bijelom Polju pokraj Mostara obitelj Sesar njeguje dugogodišnju tradiciju uzgoja trešanja. U berbi sudjeluje cijela obitelj, a u vrijeme sazrijevanja angažira se i do desetak sezonskih radnika kako bi plodovi što prije stigli na tržište.
Uzgoj trešanja zahtijeva velik trud i stalnu brigu. Riječ je o osjetljivoj kulturi s kratkom sezonom, a dodatne poteškoće stvaraju vremenske neprilike koje izravno utječu na urod i kvalitetu.
Usporedba s cijenama od prije nekoliko godina pokazuje kako su trešnje danas znatno skuplje, zbog čega ih mnogi kupci doživljavaju kao luksuz. Na to su, uz zahtjevnu proizvodnju, utjecale i nepovoljne vremenske prilike.
Ipak, unatoč svim izazovima i neizvjesnostima koje svaka sezona donosi, uzgajivači ističu kako se trud na kraju isplati. Kako poručuju iz obitelji Sesar, trešnja nije samo voće nego i dio tradicije, te bi, kažu, svaka kuća trebala imati barem jedno stablo – za hlad i plodove u kojima uživaju svi ukućani.
“Trenutna otkupna cijena ide negdje od pet do šest maraka, dok se u manjim trgovinama cijena kreće između osam i deset KM. Nešto ide po trgovinama u Mostaru, nešto za Čapljinu, nešto za Sarajevo, uglavnom sve ode”, kaže Zdenko Sesar za RTV Herceg Bosne.
Komentari