Ako ste na Instagramu primijetili stranicu Nutri Zone, sigurno ste vidjeli i jednu mladu, pametnu, lijepu i uspješnu damu koja daje nutricionističke savjete i govori o važnosti zdrave i pravilne prehrane.
Iza tog novog, a već sada uspješnog projekta, sa sjedištem u Širokom Brijegu, stoji Karolina Galić.
Za Herc.info, Karolina je govorila o svojim počecima u nutricionizmu, jačanju organizma pred hladnije dane, prehrani, razlikama između BiH i Švedske u kojoj je živjela, te o drugim, bitnim temama.
Herc.info: Karolina, kako ste se počeli baviti nutricionizmom?
Karolina Galić: Sport i pravilna prehrana su sastavni dio mog života od malena. Stoga, prateći svoje želje i strasti, upisujem i završavam fakultet pri čemu stječem titulu magistra nutricionizma i prehrambenog inženjerstva, te 2021. godine otvaram prvo nutricionističko savjetovalište “NutriZone” u Širokom Brijegu. Smatram da ne postoji čovjek koji nije svjestan važnosti pravilne prehrane, samo postoje oni kojima je potrebna pomoć da tu činjenicu primjene u životu.
Herc.info: Ljeto smo preživjeli, jesen je pred vratima, kako ojačati organizam i koliko je to bitno danas kad smo stalno izloženi nekim virusima i bolestima?
Karolina Galić: Ojačavanje organizma i održavanje jakog imunološkog sustava izuzetno je važno, posebno u doba kada smo izloženi raznim virusima i naglim promjenama temperature.
Evo nekoliko savjeta kako ojačati imunitet:
Uključite raznoliku prehranu koja sadrži svježe voće, povrće, cjelovite žitarice, orašaste plodove, sjemenke i proteine kako bi ste osigurali tijelu adekvatan unos potrebnih vitamina i minerala kao i drugih nutrijenata za očuvanje imunološkog sustava.
Redovita tjelesna aktivnost: pokušajte uključiti barem 30 minuta umjerene tjelesne aktivnosti svakodnevno, poput šetnje, trčanja, vožnje bicikla ili vježbanja kod kuće. Tjelesna aktivnost također pomaže u smanjenju stresa, što može imati pozitivan učinak na imunitet.
Dovoljno sna: Kvalitetan san ključan je za održavanje jakog imunološkog sustava. Pokušajte osigurati 7-9 sati sna svake noći. Stvorite rutinu spavanja, izbjegavajte stimulanse poput kofeina prije spavanja i stvorite ugodno okruženje za spavanje.
Smanjenje stresa: Pronađite načine za smanjenje stresa, poput meditacije, dubokog disanja, joga, šetnje u prirodi ili hobija koji vas opušta. Također je važno osigurati dovoljno vremena za odmor i oporavak.
Higijena i prevencija: Redovito pranje ruku sapunom i vodom, korištenje dezinficijensa za ruke i izbjegavanje dodirivanja lica može pomoći u sprječavanju širenja virusa i bakterija.
BiH je među "najdebljim" državama svijeta po statistikama. Što nam se događa? Ako pogledamo slike naših baka i djedova, nikog nema s viškom kilograma, a onda dolaze naše generacije...
Karolina Galić: Prekomjerna tjelesna težina i pretilost su globalni problem koji se sve više širi, uključujući i Bosnu i Hercegovinu. Postoji nekoliko faktora koji mogu doprinijeti ovom trendu:
Promjene u prehrambenim navikama: Tradicionalna prehrana koja se temeljila na svježim namirnicama i manje prerađenoj hrani postupno se mijenjala s dolaskom brze hrane, prerađenih namirnica i veće dostupnosti visokokalorične hrane. Ove promjene u prehrambenim navikama mogu dovesti do povećanog unosa kalorija i manje nutritivno bogate hrane.
Sjedilački način života: Moderni način života sve više uključuje sjedilačke aktivnosti poput rada za računalom, gledanja televizije i korištenja mobilnih uređaja.
Promjene u urbanizaciji: Urbanizacija može dovesti do promjena u načinu života, uključujući prehrambene navike i tjelesnu aktivnost. Gradski stil života često uključuje manje fizičke aktivnosti i veću dostupnost brze hrane.
Stres i emocionalno prejedanje: Stres može imati utjecaj na prehrambene navike, a neki ljudi se okreću hrani kao načinu suočavanja s emocionalnim izazovima.
Herc.info: Je li se naše društvo previše "amerikaniziralo", okrenulo toj brzoj hrani umjesto onih zdravih namirnica, praktički, iz naših vrtova, s naših farmi?
Karolina Galić: Postoji tendencija da se mnoga društva, uključujući i društvo BiH sve više okreće brzoj hrani i prerađenim namirnicama umjesto tradicionalnoj, zdravoj hrani koja se uzgaja na lokalnim farmama ili u vrtovima. Ovaj fenomen može biti povezan s procesom globalizacije i utjecajem američke kulture, ali također ima veze s promjenama u načinu života, dostupnosti hrane i marketinškim strategijama prehrambene industrije.
Herc.info: Kakvu hranu preporučujete svojim klijentima?
Karolina Galić: Ovisno o podneblju u kojem se klijent nalazi, odnosno mjesto gdje živi, ali svakako preporučam tradicionalnu i lako dostupnu hranu.
Herc.info: I piće je važno u svemu tome, a znamo da naš narod voli i pretjerati s čašicom, ali se nekako čini da je veće pretjerivanje uz gazirana pića u posljednje vrijeme, pogotovo ako ih se miješa s alkoholom. Koliko je to loše za organizam?
Karolina Galić: Pretjerano konzumiranje alkohola i gaziranih pića može imati negativne učinke na zdravlje organizma. Evo nekoliko razloga zašto je važno ograničiti njihovu konzumaciju:
Povećan rizik od prekomjerne tjelesne težine: Gazirana pića često sadrže visok udio šećera i kalorija, što može doprinijeti prekomjernom unosu kalorija i povećanju tjelesne težine. Alkohol također sadrži kalorije, a pretjerano konzumiranje alkohola može dovesti do debljanja.
Povećan rizik od bolesti srca: Pretjerano konzumiranje alkohola može povećati rizik od visokog krvnog tlaka, srčanih bolesti i moždanog udara. Gazirana pića s visokim udjelom šećera također mogu povećati rizik od srčanih bolesti zbog negativnog utjecaja na razinu šećera u krvi i povećanog rizika od dijabetesa tipa 2.
Loša hidratacija: Gazirana pića i alkohol mogu imati diuretički učinak, što znači da potiču izlučivanje tekućine iz tijela. To može dovesti do dehidracije ako se ne nadoknadi dovoljno tekućine. Stoga je važno piti dovoljno vode kako biste održali hidrataciju organizma.
Važno je naglasiti da umjerena konzumacija alkohola može biti prihvatljiva za neke ljude, ali preporučuje se da se pridržavate smjernica zdravstvenih stručnjaka. Što se tiče gaziranih pića, najbolje je ograničiti njihovu konzumaciju i preferirati zdravije alternative poput vode, biljnih čajeva ili svježe iscijeđenih sokova.
Herc.info: Kakav je vaš prosječan dan? Znamo da ste u sportu cijeli život, pa pretpostavljamo da, uz zdravu prehranu, ne zanemarujete ni treninge.
Karolina Galić: Ne zanemarujem treninge, čak što više pravilna prehrana ne ide bez treninga, niti trening bez pravilne prehrane. Uz nutricionističko savjetovanje koje obavljam online, te nutricionističke usluge koje nudimo u Afarm ljekarnoj u Širokom Brijegu (poput testa na intoleranciju hrane, mjerenja sastava tijela pojedinca i pisanje individualnih planova prehrane…) radim za FitnessAnny i tako već pune dvije godine. Ponekad se čini da slobodnog vremena nemam nikako, ali kvalitetno organizian dan može pomoći da budete što produktivniji, manje stresni i bolje iskoristite svoje vrijeme. Bitno je posložiti prioritete i fokusirati se na riješavanje istih.
Ali svakako jedan od glavnih savjeta za uspješnu organizaciju dana kao i kvalitetniji život: više vremena provodite u realnosti, a manje na društvenim mrežama!
Herc.info: Otkrili ste nam da ste se rodili, a i neko kasnije vrijeme proveli u Švedskoj. Koliko je mentalitet, barem oko tih prehrambenih navika, drukčiji nego kod nas?
Karolina Galić: Mentalitet oko prehrambenih navika se dosta razlikuje u ovim dvjema država, a voljela bih istaknuti sljedeće:
-Prehrambene tradicije: Švedska i BiH imaju različite prehrambene tradicije kuhinje. Švedska kuhinja često uključuje ribu, meso, mliječne proizvode, žitarice i povrće. S druge strane, naša kuhinja je poznata po jelima poput ćevapa, bureka, graha, povrća i voća. Ove razlike u tradicionalnoj prehrani mogu utjecati na prehrambene navike i preferencije.
- Dostupnost hrane: Švedska ima dobro razvijenu prehrambenu industriju i širok izbor svježih namirnica, organskih proizvoda i zdravih opcija. S druge strane, Bosna i Hercegovina može imati manju dostupnost određenih namirnica, posebno u ruralnim područjima. Ovdje bih voljela spomenuti koliko je teško osobama u BIH koje imaju celijakiju ili neku drugu vrstu nepodnošenja određenog sastava namirnice iz tog razloga što većina naših ugostiteljskih objekata, pekarnica, pa čak i marketa još uvijek nemaju dostupne bezglutenske proizvode ili ako imaju cijene su abnormalne, što automatski ograničava pojedinca u uživanju u hrani od ostatka društva.
-Svijest o pravilnoj prehrani: Općenito, Švedska ima veću svijest o pravilnoj prehrani i važnosti uravnotežene prehrane. Postoji veći naglasak na konzumiranju svježih namirnica, voća i povrća, cjelovitih žitarica i smanjenju unosa šećera i zasićenih masti. U Bosni i Hercegovini, svijest o zdravoj prehrani je manja, ali postoji sve veći interes za zdravim načinom života i prehranom.
Kulturološki utjecaji: Kulturološki faktori mogu imati utjecaj na prehrambene navike. Na primjer, u Bosni i Hercegovini se često cijeni obiteljsko okupljanje oko hrane i priprema tradicionalnih jela, bez obzira koji je povod okupljanja, sreća ili tuga. Dok u Švedskoj ljudi više prakticiraju objedovati sami u miru, gdje će puno više osvjestiti važnost hrane.
- Važno je napomenuti da se mentalitet i prehrambene navike mogu razlikovati unutar svake zemlje, ovisno o pojedincima, regijama i socioekonomskim uvjetima. Također, trendovi i svijest o zdravoj prehrani se mijenjaju tijekom vremena, pa je moguće da se mentalitet i navike mijenjaju i u budućnosti.
Herc.info: Mnogi se žale kako treniraju, kako ne jedu previše, ali da se kilogrami jednostavno ne tope. Što savjetovati u tom slučaju?
Karolina Galić: Ako se kilogrami ne tope unatoč treniranju i ograničenju unosa hrane, mogu postojati neki drugi faktori koji utječu na gubitak kilograma.
-Iako se može činiti da ne jedete previše, moguće je da unosite više kalorija nego što mislite. Pokušajte pratiti unos hrane i pića kako biste bili sigurni da ste u kalorijskom deficitu, što je ključno za gubitak kilograma.
-Povećajte intenzitet treninga: Ako se osjećate kao da se kilogrami ne tope, možda je vrijeme da povećate intenzitet treninga.
-Pokušajte uključiti raznolikost u svoj trening, uključujući različite vrste vježbi, intenzitete i načine vježbanja kako biste izazvali tijelo i potaknuli gubitak kilograma.
-Povećajte aktivnost izvan treninga: Osim treninga, pokušajte biti aktivni i izvan vježbanja.
-Pridržavajte se preporučene prehrane;
-Ponekad drugi faktori, poput hormonskog disbalansa, stresa, nedostatka sna ili određenih zdravstvenih stanja, mogu utjecati na gubitak kilograma.
-Važno je imati strpljenja i biti dosljedan u svojim naporima. Gubitak kilograma može biti postupan proces, pa je važno biti uporan i prilagoditi svoj pristup kako biste postigli željene rezultate.
Herc.info: Koliko dnevno radite i komunicirate li s nekima od svojih ranijih klijenata, koliko su oni zadovoljni savjetima koje su od vas dobili?
Karolina Galić: Ja svoj posao živim. Kao što sam navela u prethodnim odgovorima, od malih nogu sam u sportu, pravilnoj prehrani, po prirodi sam dosta otvorena i komunikativna osoba, trudim se maksimalno pomoći svakoj osobi koja mi se obrati za savjet. U kontaktu sam s klijentima 24/7 i smatram da je vrijeme prekinuti suradnju kada osoba usvoji samostalno krene primjenjivati preporuke koje su joj preporučene.
A o tome koliko dobro radim svoj posao mogu potvrditi moje kolege kao i sva nasmijana lica mojih klijenata.
| Vaše ime | |
| Komentar | |
